ماكدونالدز: شركة تنتج البصل من كاليفورنيا مرتبطة بتفشي الإشريكية القولونية

وقال مسؤولو ماكدونالدز إن مزارع تايلور، من ساليناس، كاليفورنيا، أرسلت البصل إلى إحدى منشآت التوزيع، مما دفع سلسلة الوجبات السريعة إلى إزالة الهامبرغر كوارتر باوندر من المطاعم في عدة ولايات. ولم تذكر ماكدونالدز المنشأة التي كانت فيها.

قال مسؤولو الصحة الفيدراليون إن تفشي المرض المرتبط بالبرغر أدى إلى إصابة 49 شخصًا على الأقل في 10 ولايات، بما في ذلك شخص توفي. وقال المحققون أنهم كانوا ركزت على شرائح البصل كمصدر محتمل للعدوى.

قالت شركة يو إس فودز، وهي تاجر جملة رئيسي للمطاعم في جميع أنحاء البلاد، يوم الخميس إن مزارع تايلور أصدرت استدعاء هذا الأسبوع للبصل الأصفر المقشر الكامل والمقطع بسبب احتمال تلوث الإشريكية القولونية. وقال متحدث باسم شركة الأغذية الأمريكية إن البصل الذي تم سحبه جاء من منشأة تايلور فارمز في كولورادو. لكن تاجر الجملة أشار أيضًا إلى أنه ليس أحد موردي ماكدونالدز وأن سحبه لا يشمل أي منتجات تباع في مطاعم سلسلة الوجبات السريعة.

لم تستجب مزارع تايلور لطلبات متعددة للتعليق.

ولم يؤكد المسؤولون في إدارة الغذاء والدواء الأمريكية أن الوكالة تحقق في مزارع تايلور. وقال متحدث باسم الوكالة يوم الخميس إن الوكالة “تبحث في جميع مصادر” تفشي المرض.

وفي هذه الأثناء أخرى سلاسل المطاعم الوطنية توقف مؤقتًا عن استخدام البصل الطازج.

“بينما نواصل مراقبة تفشي الإشريكية القولونية الذي تم الإبلاغ عنه مؤخرًا، ومن باب الحذر الشديد، قمنا بشكل استباقي بإزالة البصل الطازج من مطاعم مختارة من تاكو بيل وبيتزا هت وكنتاكي فرايد تشيكن”. يم العلامات التجارية قال في بيان.

لم تذكر شركة Yum Brands ومقرها لويزفيل بولاية كنتاكي المكان الذي تمت فيه إزالة البصل أو ما إذا كانت الشركة تستخدم نفس المورد مثل ماكدونالدز. وقالت شركة Yum Brands إنها ستواصل اتباع إرشادات الجهات التنظيمية ومورديها.

قالت شركة Restaurant Brands International، التي تمتلك مطعم Burger King، يوم الخميس إن 5٪ من مطاعمها تستخدم البصل الذي توزعه منشأة Taylor Farms في كولورادو. تحصل مطاعم برجر كنج على شحنات من البصل الطازج الكامل ويقوم موظفوها بغسله وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح.

على الرغم من عدم الاتصال به من قبل مسؤولي الصحة وعدم وجود أي مؤشرات على المرض، قالت Restaurant Brands إنها طلبت من المطاعم التي تلقت البصل من منشأة كولورادو التخلص منه قبل يومين. وقالت الشركة إنها تقوم بإعادة تخزين البصل من موردين آخرين.

شيبوتل قالت يوم الخميس إنها لا تحصل على البصل من مزارع تايلور أو أي مكونات أخرى من منشأة كولورادو.

وقد تورط البصل في الأوبئة السابقة. في عام 2015، استدعت مزارع تايلور مزيج الكرفس والبصل المستخدم في كوستكو سلطات الدجاج بعد إصابة 19 شخصًا ببكتيريا الإشريكية القولونية. العام الماضي، أصيب 80 شخصًا بالمرض وتوفي واحد في تفشي تسمم السالمونيلا المرتبط بالبصل المعبأ في أكياس من Gills Onions في أوكسنارد، كاليفورنيا.

تم نقل ما لا يقل عن 10 أشخاص إلى المستشفى في تفشي ماكدونالدز، بما في ذلك طفل عانى من مضاعفات مرض الكلى الحاد نتيجة للعدوى. وتم تأكيد الإصابة بالمرض في الفترة ما بين 27 سبتمبر و11 أكتوبر، وفقًا للمراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها.

أصيب الضحايا ببكتيريا E. coli 0157:H7، وهي نوع من البكتيريا تنتج سموما خطيرة. ويتسبب في حوالي 74 ألف إصابة في الولايات المتحدة سنويًا، مما يؤدي إلى دخول أكثر من 2000 شخص إلى المستشفى و61 حالة وفاة كل عام، وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

رجل من غريلي، كولورادو، يقاضي ماكدونالدز بعد إصابته بعدوى الإشريكية القولونية. وفي دعوى قضائية تم رفعها هذا الأسبوع، قال إريك ستيلي إنه تناول طعامًا من مطعم ماكدونالدز المحلي في 4 أكتوبر ومرض بعد يومين. وبعد أن سعى للحصول على رعاية طارئة، أكد مسؤولو الصحة أن إصابته كانت جزءًا من تفشي المرض.

تحدث أعراض التسمم بالإشريكية القولونية ويمكن أن يحدث بسرعة، خلال يوم أو يومين من تناول الطعام الملوث. وتشمل عادةً الحمى والقيء والإسهال أو الإسهال الدموي وعلامات الجفاف — قلة التبول أو عدم التبول وزيادة العطش والدوخة. وتشكل العدوى خطورة خاصة على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 5 سنوات، وكبار السن، والحوامل، أو الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.

النشرة الموصى بها
أقوى النساء يوميًا: في كل يوم من أيام الأسبوع، تقدم MPW Daily تقارير أصلية ورؤى أساسية ووجهات نظر الخبراء حول النساء اللاتي يقودن اللحظة في مجال الأعمال التجارية وخارجها. قم بالتسجيل هنا.