يقدم Sandy’s at Urbnsurf أجواءً جميلة على شاطئ البحر وأوقات ممتعة

وعلى صوت الأمواج المتلاطمة، في متنزه داخلي لركوب الأمواج على بعد 20 كيلومترًا من ساحل سيدني، هناك فرصة للجلوس بجانب المياه الزبرجد وشرب قهوة إسبرسو مارتيني.

يمكنك الاستلقاء على العشب الأخضر المشذّب، ومشاهدة راكبي الأمواج وهم يحاولون ركوب الأمواج البرميلية في وسط حديقة سيدني الأولمبية، وتناول سندويشات التاكو بالأسماك وبوريتو الملفوف المتفحم والكروس مع دولسي دي ليتشي.

يأتي الطعام والشراب من مقهى Sandy’s، وهو مقهى على طراز الأكشاك داخل مجمع Urbnsurf لآلات الموجات الكهروميكانيكية.

المزاج غير رسمي، ولكن في كل الأحوال تقريبًا، فهو بعيد عن الشاطئ. في يوم ربيعي حار ليس مزدحمًا جدًا. وقوف السيارات أمر سهل. الأراضي عبارة عن مزيج من العشب ذي المناظر الطبيعية والنباتات المحلية والأدغال المحيطة، وتحيط بخليجين من المياه النظيفة المتلألئة.

كل بضع دقائق تتدفق الأمواج ذات القمة البيضاء إلى الشواطئ المنحنية التي تبدو وكأنها قد تم فركها باليد.

وعلى حافته، يعد كشك ساندي الراقي مكانًا حيث يمكنك طلب كأس طويل من رامو دور بيتي أمور من بروفانس، وكوب أبيض مسطح في كوب وصحن من السيراميك بلون الشوكولاتة ودجاج مشوي جيد إلى حد ما. وعاء ممتلئ بالشعير والكينوا والكيمتشي والفاصوليا السوداء ومكعبات الأناناس وسلطة الكرنب.

هناك رقائق البطاطس الساخنة الجيدة وبسكويت Butter Boy، وإذا كان الوقت صباحًا، يمكنك تناول بوريتو الإفطار ولحم الخنزير المقدد ولفائف البيض على كعك البطاطس وأوعية الأكاي مع فاكهة الباشن فروت والفراولة والموز والجرانولا ودوامات اختيارية من زبدة الفول السوداني.

في كل مكان من حولك يوجد راكبو الأمواج، يرتدون ملابس الغوص، وهم يمسكون بألواح طويلة ويحدقون باهتمام في الأمواج المتموجة عبر خليجين. إنهم جائعون. إنهم يأكلون برجر الدجاج المقلي مع مايونيز الشيبوتل وشرائح من الدواجن البرونزية المغطاة بالعجين بحجم لوح الجبن. إنهم يخفقون في مشروبات اليوزو الغازية وشاي ماتشا الفراولة المثلج وفاصوليا غابرييل الكبيرة ذات اللون الأسود الطويل قبل التجديف للتعامل مع أنبوب آخر.

وتشرف شركة Applejack Hospitality على مطعم Sandy’s، الذي تم افتتاحه في شهر مايو، والتي تدير أيضًا مطعم Rafi Urbnsurf، وهو مطعم فاخر يقع فوق المقهى. يقول هاميش واتس، المؤسس المشارك لشركة Applejack، إن ساندي مكان لمتصفحي الأمواج، من جميع الأعمار، أو أي شخص يرغب في المشاهدة.

يقول: “ليس عليك ركوب الأمواج لتأتي إلى هنا”. “حوالي 90 في المائة من تجارتنا هم أشخاص من المنطقة المحلية أو الضواحي المحيطة، والعديد منهم يزورون ساندي أو رافي لتناول الطعام والشراب. إنه مكان يوفر إحساسًا بالهروب من الواقع بطريقة ما، في مكان بعيد قليلاً عن البحر.

يقول واتس إنه وشريكه التجاري بن كارول أرادا مقهى يجسد المشاعر الساحلية.

يقول: “كلانا راكبو أمواج”. “فكرنا ماذا نريد؟ نريد سندويشات التاكو الأسماك. كنا نريد أكي. نريد برجرًا جيدًا حقًا. نريد المارجريتا. نريد بيرة باردة مثلجة حقًا. نريد الآيس كريم للأطفال.

“إنها كل هذه الأشياء، حيث يمكنك الاستمتاع ببذلة الغوص الخاصة بك وتبللها وتحطيم البرجر مباشرة بعد ركوب الأمواج. أردنا أن يكون الأمر في غاية السهولة، ويمكن الوصول إليه بشكل فائق، دون أي أجواء أو بهجة في هذا النادي، يمكنك التسكع مع زملائك بعد ركوب الأمواج من الجلسة السابقة.

تشمل قائمة الغداء والعشاء، التي تتراوح من رقائق الذرة والجواكامولي إلى بطاطس الناتشوز مع لحم البقر وخمسة أنواع من البرغر ومجموعة متنوعة من التاكو والبوريتو وأطباق السلطة النباتية والدجاج، أيضًا وجبات خفيفة للأطفال تشمل رقائق البطاطس الساخنة، قطع الخيار والفواكه، البسكويت واختيار كاساديا الجبن، برجر الجبن أو أصابع السمك.

يقول واتس: “إنه مكان رائع للأطفال في الصيف”. “إنها مسيجة وتخضع لدوريات، وهناك جلسات لجميع الأعمار مع ألواح الرقصة، وهناك كبائن وطاولات نزهة مع مظلات. يمكنك فقط قضاء الوقت ومشاهدة المياه وراكبي الأمواج والشعور بمستوى من الهروب دون مواجهة حركة المرور المتجهة إلى الشاطئ.

يحتاج المتفرجون إلى الحجز مسبقاً لزيارة ساندي دون ركوب الأمواج. ولكن بمجرد دخولك ليس هناك حدود زمنية.

يقوم الموظفون بتحديث السبورة ليقولوا أن درجة حرارة الماء تبلغ 21 درجة مع سماء مشمسة وقليل من الرياح. يتم تبريد الطاولات بواسطة متصفحي التغشية العلوية. الجميع مفتون بالأمواج.

الشيء الوحيد المفقود هو طيور النورس. اليوم هناك ديك رومي وحيد، يتنقل بين رواد المطعم الذين يغمسون رقائق البطاطس الساخنة في صلصة الطماطم، وحشود من راكبي الأمواج عريضي الأكتاف وذوي الشعر البري يشاهدون تسجيلات جلسة ركوب الأمواج الخاصة بهم على الشاشات داخل مطعم ساندي. الأمواج مثالية باستمرار.